Équipements Pâtisserie
Terminal+ vous accompagne avec des équipements de pâtisserie et une expertise de pointe pour garantir qualité et efficacité dans votre laboratoire. Optimisez votre production de pâtisserie avec nos matériels spécialisés : préparation, fabrication, cuisson, conservation, agencement.
Pâtisserie
De la fabrication des bases aux mousses, crèmes, glaces, Terminal+ fournit tout le matériel pour une pâtisserie de qualité.
La pâtisserie exige précision, rigueur et des équipements performants pour garantir des créations d’exception. Terminal+ propose une gamme complète de matériels adaptés aux professionnels, de la préparation des bases pâtissières (génoises, pâtes feuilletées, choux, etc…) à l’élaboration des crèmes et mousses. Nos batteurs, dresseuses, garnisseuses et doreuses, issus des meilleures marques comme SINMAG, RAM et SPIRAL, optimisent le temps de travail et garantissent une hygiène irréprochable.
La conservation des produits est essentielle pour préserver leur qualité et assurer une production fluide. Terminal+ met à votre disposition des surgélateurs, conservateurs, tours réfrigérés et armoires négatives ou positives conçus par PANIMATIC, PANEM et SEDA. Ces équipements permettent de stocker vos préparations dans des conditions optimales, prolongeant leur fraîcheur et garantissant une gestion efficace de votre production.
L’agencement de votre laboratoire influence directement votre productivité et votre confort de travail. Terminal+ vous accompagne dans l’équipement de votre espace avec du mobilier inox robuste : tables, étagères, rayonnages, plonges et lave-mains, conçus en partenariat avec AMINOX. Nous proposons également des solutions de lavage performantes avec des lave-vaisselle et lave-batteries FURNOTEL, garantissant un environnement propre et fonctionnel.
Se démarquer en pâtisserie passe par la maîtrise des crèmes, glaces et entremets glacés. Terminal+ vous accompagne dans la fabrication artisanale de vos crèmes pâtissières, glaces et sorbets avec des machines italiennes de pointe FRIGOMAT. En complément, nos pâtissiers experts assurent mise en service et formation pour exploiter pleinement votre matériel. Pour valoriser vos créations, nous proposons une sélection de vitrines de présentation adaptées à la vente de glaces et entremets glacés.
Équipez votre labo
De la fabrication des bases à l’élaboration des mousses et crèmes en passant par les glaces et sorbets, Terminal + vous propose l’ensemble des matériels pour fabriquer votre pâtisserie dans les meilleurs conditions de qualité et d’hygiène.
- Batteur (ROLLMATIC, RAM)
- Dresseuse (ROLLMATIC, RAM)
- Garnisseuse (SPIRAL)
- Doreuse (SPIRAL)
- Nappeuse (SPIRAL)
- Pasteurisateur à crèmes (FRIGOMAT, HUBERT CLOIX)
- Machine à chantilly (MUSSANA)
- Turbine à glaces (FRIGOMAT, HUBERT CLOIX)
- Surgélateur (PANIMATIC)
- Conservateur (PANIMATIC)
- Tour réfrigérée (PANIMATIC)
- Armoire réfrigérée négative ou positive (PANIMATIC)
- Lave-vaisselle et lave-batterie (HOBART)
- Tous vos inox : plonge, lave-mains, tables, rayonnages, etc… (AMINOX, TOURNUS)
Contactez-nous pour un devis
+33 (0)3 84 76 58 00
Notre matériel Pâtisserie
Four ventilé Wind 4080 POLIN
Le four ventilé Wind 4080 de Polin est spécialement conçu pour répondre aux exigences des pâtissiers professionnels. Sa technologie de convection assure une répartition homogène de la chaleur, garantissant des cuissons précises et régulières sur tous types de pâtisseries.
Batteur PH 612 VMI
Le batteur pâtisserie PH 612 de VMI est un équipement robuste conçu pour les professionnels exigeants. Grâce à sa capacité généreuse et à ses accessoires adaptés, il permet de réaliser toutes vos préparations pâtissières avec puissance et précision.
Cuiseur à crèmes Chef 12 FRIGOMAT
Le cuiseur à crème Chef 12 de Frigomat est un équipement professionnel conçu pour garantir une cuisson précise et homogène des crèmes pâtissières. Avec sa capacité adaptée aux ateliers artisanaux, il facilite la préparation rapide et maîtrisée de vos recettes.
Machine à chantilly Pony Monitronic 2L MUSSANA
Le distributeur à chantilly MUSSANA Pony Minitronic 2L permet de préparer et de servir la chantilly dans des conditions idéales. Avec sa technologie innovante, il se démarque en garantissant une réfrigération parfaite de la crème chantilly avec un rendement de production exceptionnel (jusqu’à 90 litres par heure).
Robot pâtissier multi-fonctions Heavy Duty 5.2 KITCHEN AID
Le robot pâtissier multifonction Heavy Duty 5.2 de KitchenAid est un allié incontournable des professionnels grâce à sa puissance robuste et sa grande capacité de 5,2 litres. Conçu pour résister aux usages intensifs, il offre une performance constante pour toutes vos préparations pâtissières.
Ensemble, construisons votre projet
Un fournil sur-mesure, une cuisine optimisée, un labo pensé pour vos gestes — avec Terminal+, chaque détail compte. Conception, installation, formation, bénéficiez d’un accompagnement expert et de solutions fiables, conçues pour faire grandir votre savoir-faire. Parlez-nous de votre projet, nous le concrétiserons.
Puis-je équiper un petit laboratoire artisanal avec vos machines ?
Oui, Terminal+ propose des équipements adaptés à tous types de laboratoires, qu’ils soient artisanaux ou industriels. Nos conseillers vous aident à choisir les machines correspondant à votre volume de production et à votre budget.
Puis-je recevoir une formation à la mise en service de mes équipements pâtissiers ?
Oui, chaque installation est accompagnée d’une mise en service complète avec formation par nos pâtissiers experts. Vous êtes guidé pour exploiter au maximum le potentiel de vos machines, de la turbine à glace au batteur professionnel.
Quelle est la durée de vie des machines que vous proposez ?
Nos équipements sont issus de marques reconnues (POLIN, MIXER, FRIGOMAT, PANIMATIC, ROLLMATIC…) pour leur robustesse. Avec un entretien régulier et nos contrats de maintenance, vos machines peuvent fonctionner efficacement plus de 10 ans.
Comment fonctionne un contrat d’entretien ?
Un contrat d’entretien est personnalisé selon vos besoins et votre parc machine. Il inclut des contrôles réguliers, le nettoyage et le remplacement des pièces d’usure. L’objectif : prévenir les pannes, prolonger la durée de vie de vos équipements et sécuriser votre activité.
Terminal+ peut-il m’aider à agencer un laboratoire pâtissier ergonomique ?
Oui, nous vous accompagnons dans l’agencement sur-mesure de votre labo. Nos solutions inox (AMINOX, TOURNUS, HOBART) et notre expertise en ergonomie permettent d’optimiser vos flux de travail, limiter les déplacements inutiles et améliorer votre confort au quotidien.