Équipements Boulangerie
Équipez votre fournil avec le meilleur matériel de boulangerie ! De la préparation à la cuisson, Terminal+ vous équipe avec des solutions performantes, ergonomiques et durables.
Boulangerie
De la farine à la cuisson, Terminal+ offre du matériel performant au meilleur prix pour équiper votre fournil.
Terminal+ propose une gamme complète de matériels pour boulangeries et fournils, garantissant performance et qualité. Du stockage à la cuisson, nous fournissons tout l’équipement nécessaire : silos à farine, pétrins, diviseuses, chambres de fermentation, fours et solutions inox. Nos équipements sont sélectionnés pour optimiser la production, améliorer les conditions de travail et assurer une hygiène irréprochable.
Le stockage et la gestion des matières premières sont essentiels pour un fournil efficace. Nous proposons des silos à farine conformes aux normes ATEX, des lève-sacs automatiques pour soulager le travail des boulangers et des refroidisseurs-doseurs d’eau respectant les normes d’hygiène. Nos équipements de pétrissage, fermentation et façonnage, issus de grandes marques, assurent une préparation optimale des pâtes.
Nous proposons des fours rotatifs, à soles ou ventilés, adaptés aux besoins de chaque fournil. Nos partenaires, comme Polin, garantissent une cuisson homogène et performante, avec des équipements à gaz ou électriques de différentes capacités. Nos solutions assurent un rendement optimal tout en préservant la qualité artisanale des produits.
L’organisation et l’hygiène du fournil sont primordiales pour une production fluide. Terminal+ fournit une large gamme d’équipements inox : tables, rayonnages, plonges, lave-mains et chariots. Nos solutions ergonomiques et durables améliorent le confort et la sécurité des boulangers. Grâce à des équipements adaptés, votre atelier gagne en efficacité, tout en respectant les normes sanitaires les plus strictes.
Équipez votre fournil
De la farine à la cuisson des pains et des viennoiseries, Terminal+ vous propose une gamme complète de matériels très performants avec un excellent rapport qualité prix.
- Refroidisseur et doseur d’eau (STOPPIL, SOREMA)
- Fermenteur automatique (JAC)
- Pétrin à fourche ou à spirale, cuve fixe ou mobile,avec élévation ou non (MIXER)
- Diviseuse-peseuse, automatique ou manuelle (JAC)
- Chambre à balancelle ou repose-pâtons (GECOMA)
- Façonneuse verticale ou horizontale (JAC)
- Diviseuse-formeuse (JAC)
- Laminoir (RONDO)
- Chambre de fermentation (PANIMATIC, PANEM)
- Élévateur-enfourneur automatique ou semi-auto (POLIN)
- Four rotatif à gaz ou électrique (POLIN)
- Four à soles à gaz ou électrique (POLIN)
- Four ventilé à gaz ou électrique (POLIN)
- Tranchage du pain (JAC)
- Lave-vaisselle et lave-batterie (HOBART)
- Tous vos inox : plonge, lave-mains, tables, rayonnages, etc… (AMINOX, TOURNUS)
Contactez-nous pour un devis
+33 (0)3 84 76 58 00
Notre matériel Boulangerie
Four à soles Electrodrago POLIN
Le four Electrodrago de Polin est un four électrique haut de gamme conçu pour répondre aux exigences des boulangers professionnels. Doté d’un système de chauffe performant avec des résistances blindées en acier inoxydable disposées transversalement, il garantit une cuisson homogène jusqu’à 300°C.
Four rotatif 6080 Classic POLIN
Le Polin Roto Classic 6080 est un four rotatif conçu pour offrir de hautes performances tout en optimisant la consommation d’énergie. Réputé pour sa fiabilité et sa robustesse, il convient aussi bien aux boulangers qu’aux pâtissiers grâce à sa grande flexibilité de production.
Pétrin ASE EVO MIXER
Le pétrin à spirale ASE EVO de Mixer est un équipement professionnel haute performance, équipé d’une cuve amovible sur chariot. Conçu pour une utilisation intensive, il offre une robustesse exceptionnelle avec sa structure en acier peint et ses composants en inox : cuve, spirale et colonne de contraste.
Pétrin ASM EVO MIXER
Le pétrin à spirale ASM EVO de Mixer, avec cuve fixe, est une solution fiable et performante pour les boulangers à la recherche d’un pétrissage efficace. Disponible en capacités de 60 à 250 kg, il s’adapte à tous les volumes de production.
Trancheuse Eco+ JAC
La JAC Eco+ 450 est la trancheuse best-seller idéale pour les artisans boulangers en boutique. Polyvalente et configurable, elle s’adapte parfaitement à vos besoins spécifiques en point de vente, tout en offrant une qualité de coupe constante et soignée.
Trancheuse New Self JAC
La JAC New Self est la trancheuse à pain en libre-service à tranche fixe idéale pour les supermarchés et points de vente en libre accès. Conçue pour allier sécurité maximale et simplicité d’utilisation, elle est équipée de capots avant et arrière verrouillés pendant la coupe, garantissant une utilisation sans risque par les clients.
Trancheuse Varia Self JAC
La JAC Varia Self révolutionne le libre-service en boulangerie en permettant aux clients de choisir l’épaisseur de tranche selon le type de pain. Grâce à ses trois épaisseurs paramétrables, elle s’adapte aussi bien à un pain de seigle dense qu’à un pain de campagne plus aéré.
Diviseuse DIV-R ronde JAC
La JAC DIV-R est une diviseuse ronde conçue pour faciliter et accélérer la préparation des pâtons en boulangerie artisanale. Robuste et ergonomique, elle permet de fractionner la pâte en 16 pâtons égaux avec une grande précision. Idéale pour les boulangers exigeants, elle est équipée de série d’un système de récupération de farine et d’un réglage de la pression, pour un travail propre et maîtrisé.
Diviseuse DIV-R carrée JAC
La JAC DIV-R Carrée est une diviseuse conçue pour répondre aux besoins des boulangers souhaitant une division précise et rapide de la pâte en pâtons uniformes. Sa forme carrée facilite la manipulation et le positionnement des pâtons pour une organisation optimale en atelier.
Façonneuse Unic JAC
La façonneuse verticale Unic de JAC est l’équipement polyvalent idéal pour façonner efficacement une large variété de produits. Grâce à ses trois rouleaux de laminage et ses commandes ergonomiques, elle permet de produire jusqu’à 1200 pièces par heure.
Fermenteur à levain Tradilevain JAC
La Tradilevin de JAC est la machine idéale pour tous les boulangers passionnés souhaitant intégrer le levain liquide dans leur panification. Véritable améliorant naturel, le levain liquide enrichit vos pains en arômes, améliore leur conservation et leur croustillant, tout en offrant une personnalisation unique de vos recettes.
Ensemble, construisons votre projet
Un fournil sur-mesure, une cuisine optimisée, un labo pensé pour vos gestes — avec Terminal+, chaque détail compte. Conception, installation, formation, bénéficiez d’un accompagnement expert et de solutions fiables, conçues pour faire grandir votre savoir-faire. Parlez-nous de votre projet, nous le concrétiserons.
Quels types de fours proposez-vous pour les boulangeries ?
Nous proposons des fours à soles, rotatifs et ventilés, à gaz ou électriques, adaptés aux différents volumes de production. Nos équipements POLIN garantissent une cuisson homogène et une grande robustesse.
Avez-vous des solutions pour améliorer l’ergonomie et l’hygiène du fournil ?
Oui, nous fournissons un ensemble complet d’équipements inox : tables, plonges, lave-vaisselle, lave-baterie, lave-mains, rayonnages, etc… Nos produits sont pensés pour améliorer le confort de travail et garantir un respect strict des normes sanitaires.
Quels équipements recommandez-vous pour le pétrissage et la division de pâte ?
Nous proposons des pétrins à spirale ou à fourche, avec cuve fixe ou mobile (MIXER), ainsi que des diviseuses rondes ou carrées (JAC), automatiques ou manuelles, pour une production précise et efficace.
Disposez-vous de trancheuses adaptées à la vente en boutique ou en libre-service ?
Oui, nous proposons plusieurs modèles de trancheuses JAC : Eco+ pour les boutiques artisanales, New Self et Varia Self pour le libre-service, avec des fonctions de sécurité renforcées et un réglage d’épaisseur sur certains modèles.
Pouvez-vous intervenir sur du matériel non acheté chez vous ?
Absolument. Notre service technique intervient sur une large gamme d’équipements professionnels, même si vous ne les avez pas achetés chez Terminal+. Contactez-nous pour un diagnostic.